risvin
Risvin, se risbrændevin og Sake.
Risvin, se risbrændevin og Sake.
er en borgby fra 1600-tallet på det nordlige Honshu, Japan. Der bor 123.100 indbyggere (2016). Byen blev ødelagt under Meiji-omvæltningen (1868). Den er berømt for sin fremstilling af lak og sake (risvin).
risvin), og han ejede efter sigende et bordel i Nezu-bydelen. Kvinder fra bordelkvarteret Eisen var en meget produktiv og populær træsnitkunstner, og han blev især kendt for sine portrætter af berømte prostituerede i Edos bordelkvarter Yoshiwara. Et eksempel er
op til et år. Ved fremstilling af risvin anvendes normalt en indledende skimmelfermentering. Også kød og fiskeprodukter fermenteres. Pølsevarer gennemgår undertiden en fermentering med mælkesyrebakterier; ungarske pølser fermenteres dog med en skimmelsvamp. De sidstnævnte fermenteringer nærmer sig dog begrebet modningsprocesser.
risvin, som fremstilles i Østen ved brug af både Saccharomyces-gær og en anden svamp, som bl.a. sørger for omdannelsen af stivelsen til sukker, som gæren kan udnytte. Anden alkohol Saccharomyces-gær er specialiseret til at tåle alkohol, men efterhånden
risvin (sake) og soja sammen med grøntsager og sojabønnekvark (tofu). Næppe noget sted i verden anvendes så megen omhu ved måltidets servering som i Japan. Serveringen indeholder således forskellige rituelle elementer, og foran hver spisende anrettes mange små portioner, sirligt
for Maleri. Han benyttede generelt brede penselstrøg, med tynde strøg i detaljerne. Både hans buddhistiske billeder og hans landskabsmalerier er løst opbyggede, hvilket giver et frisk indtryk. Kim levede ifølge overleveringen et sorgløst liv og holdt af at drikke risvin.
risvin end vin af druer. 40% af Kinas vinmarker ligger i Xinjiang i det centrale Asien. Det er på samme bredde som Sydfrankrig, men det tørre klima giver kun rosiner. Shandonghalvøen er den eneste region med tradition for rigtig vinavl
Monascus, (af mono- og gr. askos 'lædersæk'), svampeslægt i kuglesækordenen med få, vidt udbredte arter. I Asien anvendes Monascus purpurea til rødfarvning af ris. Af produktet, ang-kak (min, kinesisk dialekt), fremstilles rød risvin og en række gærede fødevarer.
Nagoya; 382.800 indb. (2016). Byen er en gammel poststation og fæstningsby; den er kendt for fremstilling af traditionelle produkter som miso, gæret sojapasta og sake, risvin. Okazaki er desuden kendt for sin fremstilling af fyrværkeri og den årlige fyrværkerifestival i august.