tilsætningsstoffer
Sødemidler og fedterstattere (se novel foods) repræsenterer væsentlige udviklingsområder inden for levnedsmiddelindustrien. Anvendelse af aromastoffer er indtil videre kun reguleret gennem forbud mod sundhedsskadelige stoffer; her kan i EU-regi forventes lovgivningsmæssige opstramninger. Industriel produktion Danmark har en omfattende produktion