skidne æg
Skidne æg, kogte eller pocherede æg med opbagt sauce smagt til med fiskesennep. De skidne æg serveres med rugbrød. Navnet refererer til skidenlørdag (påskelørdag) efter to helligdage uden rengøring. Se også æg samt påskeskikke.
Skidne æg, kogte eller pocherede æg med opbagt sauce smagt til med fiskesennep. De skidne æg serveres med rugbrød. Navnet refererer til skidenlørdag (påskelørdag) efter to helligdage uden rengøring. Se også æg samt påskeskikke.
skidne æg om lørdagen; deraf navnet skidenlørdag. Disse retter er dels forbundet med en forventning om mådehold i forbindelse med ihukommelse af Kristi lidelse, dels med forestillinger om især ægget og kålens næringsværdi. I det hele taget har påsken i