smagsløg
Smagsløg, sanseorganer knyttet til smagssansen.
Smagsløg, sanseorganer knyttet til smagssansen.
smagsløgene Smagssansen er hos pattedyr knyttet til smagsløg, der er talrige på visse områder af tungen, hos børn også på ganen og i svælget, men hvis antal aftager med alderen. Det enkelte smagsløg er opbygget af ca. 50 specialiserede sanseceller
smagsløg mening, idet vi har de søde og bitre smagsløg til at håndtere planteriget, umami-smagsløgene til at håndtere proteinrige fødeemner og oleogustus til at håndtere modnede, fedtholdige fødeemner. Det siges, at menneskeslægten lærte at håndtere ilden for 1 til
Smagsløg Sammenfattende skal man nok opfatte de seks grundsmage som en kokkemæssig fænomologisk tilgang til grundsmagenes smagsløg på tungen. Der er nemlig identificeret smagsløg for mindst 8 forskellige sukker-receptorer og nok 25 bitterstof-receptorer foruden glutamat-receptoren (umami), nuclotid
smagsløgene er få. Nogle findes undertiden på næbspidsen, ud over de mere normalt placerede i mundhulen. Følesansen er veludviklet, og foruden frie nerveender (som især registrerer smerte og temperatur) findes forskellige følelegemer i huden, bl.a. ofte på næbspidsen og omkring
Kemoreceptor, (gr. kemo- + lat. receptor), organ, som er følsomt over for kemisk stimulering, fx smagsløgene.
smagsløgene. Hos rundmunde (fx lampretter) er lugteslimhinden anbragt i en uparret næsehule, hos alle andre hvirveldyr i to næsehuler, der åbner sig fortil på hovedet, og hvis overflade er forøget ved en kraftig foldning af væggene. Fisk har for hver
består af ganen, og mundhulen afgrænses nedadtil af tungen med smagsløgene og tænderne fastgjort i gummerne på underkæben. Afgrænses desuden hos pattedyr af kinder og læber med en ringmuskel, som aflukker fortil. Indersiden beklædes af slimhinder, der fugtes af spytkirtler.
smagsløg, så snart disse er udviklet. Flavour udvikles hos barnet specielt i de første tre leveår, mens mikrobiomet udvikles og stabiliseres. Her har spædbarnet præferencer for søde kalorie- og protein-holdige fødevarer. Når barnet bliver ældre påvirkes smagsoplevelsen af den
man vurdere de fire smagskvaliteter, surt, sødt, salt og bittert. Undersøgelsen udføres på patienter, der klager over ændringer i smagssansen, og hos patienter, hvor der er mistanke om påvirkning af ansigtsnerven, der fører nervetråde fra smagsløgene i tungen til hjernen.