spumante
Spumante, italiensk mousserende vin. Både farve, sødmegrad og produktionsmetode varierer. De bedste er søde dessertvine fra Piemonte lavet på muskatdruen og tørre champagnelignende vine fra Lombardiet.
Spumante, italiensk mousserende vin. Både farve, sødmegrad og produktionsmetode varierer. De bedste er søde dessertvine fra Piemonte lavet på muskatdruen og tørre champagnelignende vine fra Lombardiet.
er en mousserende vin fra den italienske by Asti.
Spumante er en af regionens mest kendte vine, og store dele af Italiens vermouth-produktion finder sted her. Mange italienske røde dagligvine fremstilles i Asti, og Barbera d'Asti kan være blandt de bedste vine af druen barbera. Se også
at blive lagret, mens almindelig champagne er drikkeklar, når den sælges. Betegnelsen champagne bruges fejlagtigt som fællesbetegnelse for mousserende vine, selvom de ikke er fra Champagne, og er således nærmest blevet et begreb. Læs også om cava, spumante og crémant.
skummer, når den skænkes i glasset. Den kan være fremstillet ved naturlig gæring i flasken eller være tilsat kulsyre. Den er normalt hvid, men findes også som rosé og rød. Champagne, crémant, sekt, spumante og cava er alle mousserende vine.