sulfit
Sulfit, forbindelse afledt af svovlsyrling, se sulfitter.
Sulfit, forbindelse afledt af svovlsyrling, se sulfitter.
sulfit i basislevnedsmidler som kød været kritisk debatteret, og i Danmark har en folkelig debat påvirket den industrielle praksis. Indførelsen efter EU-ønske af begrebet quantum satis, q.s., 'den tilstrækkelige mængde', for visse tilsætningsstoffer gav således anledning til indgående debat
sulfit under tørring af frugt efter høst som ved "svovling" af abrikoser og rosiner. Mørkfarvning af teblade til sort te er en enzymatisk brunfarvning trods betegnelsen "fermentering". Ved fremstilling af grøn te forhindres denne enzymatisk oxidation af tebladenes polyfenoler ved
fx svovl, kan optræde i forskellige krystalformer. Han fremstillede benzen af benzoesyre og navngav det. Sammen med sin søn, Alexander Mitscherlich (1836-1918), udviklede han en industrimetode til fremstilling af cellulose af træaffald ved behandling med en opløsning indeholdende sulfit.
sulfit E 224, E 228 overfladebehandling af tørret frugt og gærstop til vin dannes i øl under gæring difenyl E 230 overfladebehandling af citrusfrugter mod mug nitrit E 249, E 250 charcuterivarer, beskytter mod pølseforgiftning dannes ud fra nitrat i
han det tidsmæssige forløb af reaktionen mellem jodat, sulfit og frit jod; processen fik navnet Landolts reaktion. I sine sidste år foretog han meget nøjagtige forsøg til eftervisning af loven om massens konstans. Læs mere i Den Store Danske kemi
sulfit, svovling for at stoppe gæring i vin. Makromolekyler som proteiner og polysaccharider ændrer egenskaber under tryk, og modningsprocesser i kød og ost synes at kunne fremmes ved trykbehandling, ligesom stivelses fordøjelighed kan mindskes af høje tryk. Enzymatiske processer påvirkes
gr. stalagma 'dråbe' om drypstensdannelser. Endelsen -it bruges tillige om kemiske salte med lavere oxygenindhold end salte på -at, fx sulfit; denne type er dannet enten af latinske verber med perf.part. på -itum eller efter substantiver på -is, gen. -itis.
sulfit. Luftforurening Mercaptaner kan bl.a. opstå ved forskellige industrielle processer. De er giftige, men har en så ubehagelig rådden lugt, at de ikke under normale forhold får lov til at optræde i farlige koncentrationer. Methanthiol kan lugtes ned til ca
sulfit til sulfat. Plantefysiologi I højere planter optages molybdæn i form af MoO42-. Bevægeligheden af molybdæn i planter er moderat. Ved let molybdænmangel udvikles symptomer, som er karakteristiske for nitrogenmangel; fx hæmmes udviklingen af bladplader, hvilket resulterer i dannelsen af