syrah
Syrah, (formentlig efter byen Shiraz i Iran; i Australien hedder druen shiraz), blå drue, der kan give fremragende vine, velfarvede, kraftfulde og aromatiske med duft af peber og lakrids. Den er mest berømt i Hermitage og Côte-Rôtie i den
Syrah, (formentlig efter byen Shiraz i Iran; i Australien hedder druen shiraz), blå drue, der kan give fremragende vine, velfarvede, kraftfulde og aromatiske med duft af peber og lakrids. Den er mest berømt i Hermitage og Côte-Rôtie i den
syrah i Frankrig), cabernet sauvignon og på det seneste pinot noir. De vigtigste hvide sorter er muscat, riesling, marsanne, chardonnay, sémillon og sauvignon. Vinens oprindelse og type fremgår ofte af etiketten. Australien har endnu ikke et appellationssystem som det franske
årlige produktion på 13 mio. flasker er rødvin med en høj alkoholprocent. Den må laves af 13 forskellige druesorter, men domineres af grenache, syrah, mourvèdre og cinsault. Hvidvinen præges af druerne grenache blanc og clairette. De bedste vine er originalaftappede.
Cornas, vindistrikt på kun 75 ha i Rhônedalen, der producerer en kraftig rødvin på druen syrah. Den kan lagres i 10-20 år og er en af Frankrigs bedste rødvine, men lidt overset.
er et vindistrikt på 150 hektar i det nordlige Rhône. På druen syrah laves her mørke, fyldige og krydrede rødvine af høj kvalitet.
fra distrikt i Rhônedalen. På ca. 125 ha beliggende på en stejl bakke produceres årlig 650.000 flasker vin. 2/3 er aromatiske rødvine på druen syrah. De hvide laves primært på druen marsanne og er fyldige og parfumerede. Se Rhône (vin).
kaldes ofte for Frankrigs Californien, men produktionen domineres af kooperativer, der har forældet og nedslidt udstyr. 90% af vinene er røde, og den mest udbredte drue er carignan, som dog efterhånden erstattes af de bedre sorter syrah, grenache og mourvèdre.
Languedoc-roussillon-vine, vine fra Languedoc-Roussillon, der er Frankrigs største vindistrikt med 1/3 af landets vinproduktion. Især fremstilles rødvine på druerne carignan, syrah, grenache og mourvèdre.
Minervois, vine fra den vestlige del af Languedocdistriktet. Især anvendes druerne carignan, grenache, syrah og mourvèdre.
appellation, 8 % er rødvine og 3,5 % hvidvine (2013). Ved Aix laves der gode rødvine, ofte af druerne cabernet og syrah. Palette, Bellet, Cassis og Bandol har egen AOC. Læs mere i Den Store Danske Provence-Alpes-Côte d'Azur.