triacylglyceroler
Triacylglyceroler, se triglycerider.
Triacylglyceroler, se triglycerider.
triacylglyceroler), dvs. estere af fedtsyrer og glycerol. Fedtstoffer hører til stofgruppen lipider, som også omfatter bl.a. voks, fosfolipider, glykolipider og steroider. Lipider er karakteriseret ved at være uopløselige i vand, men opløselige i en række organiske opløsningsmidler. Det fedt, man
triacylglyceroler) og som bestanddel af andre lipider. De findes også som frie fedtsyrer, der pga. deres uopløselighed i vand er bundet til proteiner. Strukturen og dermed de fysiske og kemiske egenskaber af umættede fedtsyrer er forskellige fra den tilsvarende mættede
triacylglyceroler), som er fedtstoffer, hvor tre fedtsyrer er bundet i esterform til glycerolmolekylets tre alkoholgrupper. Glycerol kan omsættes enzymatisk i lever og nyre (men ikke i fedtvæv og muskler) ved fosforylering og efterfølgende oxidation. Herved dannes glyceraldehyd-3-fosfat, som
triacylglyceroler), fosfolipider og kolesterolestere til fedtsyrer, monoacylglyceroler og kolesterol af lipaser (enzymer), der udskilles til tarmen fra bugspytkirtlen. Disse nedbrydningsprodukter danner sammen med galdesalte partikler, miceller (se galde), som optages i tyndtarmens epithelceller, hvor de indbygges i lipoproteinpartikler (se lipoprotein
Triglycerider, triacylglyceroler, fedtstoffer, hvor tre fedtsyrer er bundet i esterform til glycerolmolekylets tre alkoholgrupper, se lipider og fedt.