turnips
Turnips er en sortsrig kulturplante i korsblomstfamilien. Turnips er hurtigtvoksende og danner en opsvulmet rod, en roe, hvis form varierer mellem sorterne. Roens overjordiske del kan være grøn, rødviolet, violet, hvid eller gul. Roens tørstofindhold er lavt, oftest kun 8-10%. Bladrosetten