vælling
er en suppe eller tynd grød kogt af mælk eller vand samt stivelse (mel, gryn eller flager); benyttes i det nordvestlige Europa som overgangsmad for spædbørn.
er en suppe eller tynd grød kogt af mælk eller vand samt stivelse (mel, gryn eller flager); benyttes i det nordvestlige Europa som overgangsmad for spædbørn.
en vælling. Kort før servering tilsattes porreringe og hakket persille. Sulevællingen serveredes med skiveskåret flæsk. Sukker og eddike blev tilsat af hver enkelt efter smag og behag Læs mere i Den Store Danske danske egnsretter det danske køkken suppe vælling
er en vælling, der laves på byggryn tilsat kogte pærer. Retten stammer fra Lolland-Falster og Fyn. Ordet pærevælling bruges i overført betydning om en rodet sammenblanding af genstande eller begreber. Læs mere i Den Store Danske byg vælling
vælling og i blodpølse og blodbudding. Bankebyg kan desuden bruges som tilbehør på lignende måde som ris, bulgur og couscous eller som kolde i salat. Drikken Barley water er et sødet og filtreret afkog af bankebyg og citron. Læs mere
Barbotine, (fr.), inden for arkæologi en vælling af potteler, som er brugt ved ornamentering af keramik.
vælling. Boghvedemel kan fremstilles ved yderligere formaling af boghvedegrynene. Boghvedegrød har især været udbredt i de egne af det vestlige Jylland og Sønderjylland, hvor jorden var næringsfattig. Boghvede har også været dyrket på Fyn, men her ophørte dyrkningen, da man
er et ældre slangudtryk for en ret, der er rodet sammen af tilfældige rester. Oprindelig var bænkevælling en lørdagsret, der bestod af levninger fra ugens måltider. Læs mere i Den Store Danske vælling
vælling eller grød spises nu kun af ældre mennesker. Individualisering af måltiderne, som det kendes fra USA, har i Danmark kun slået igennem for morgenmadens vedkommende; ved aftensbordet bestræber familierne sig på at gennemføre et fælles måltid af egen tilberedning
vælling. Havren kommer til Danmark i bronzealderen, og havregrød er første gang beskrevet i den nordiske mytologi i Ældre EDDA, hvor det berettes, at den nordiske gud Thor har fået sild og havregrød til morgenmad, da han vil give færgemanden
vælling, der formentlig var blevet kogt i mosevand, da lidt spagnum havde sneget sig med. Undersøgelsesmetoder Røntgenbilleder har i mange år været et vigtigt og hyppigt anvendt hjælpemiddel. Ved røntgenundersøgelse og fysiske undersøgelser af egyptiske mumiefund kan der påvises sygdomsforandringer