vakuumpakke
Vakuumpakke, (se vakuum), fra producentside at levere fødevarer el. andre letfordærvelige produkter i lufttæt emballage med undertryk.
Vakuumpakke, (se vakuum), fra producentside at levere fødevarer el. andre letfordærvelige produkter i lufttæt emballage med undertryk.
vakuumpakkede charcuterivarer og af kølet, vakuumpakket kød, da bakterien nedbryder aminosyrer til ildelugtende stoffer. Bakterien kan tåle høje koncentrationer af CO2 og bliver derfor også ofte begrænsende for holdbarheden af kød og kødprodukter pakket i modificeret atmosfære, såkaldt MAP-pakning
vakuumpakket kød. Brunfarvning af kød ved opbevaring skyldes, at oxymyoglobin oxideres til jern(III)forbindelsen metmyoglobin MbFe(III). De tre former indgår i køds farvecyklus. Omdannelse af MbFe(II) til MbFe(II)O2, kendt som køds "blooming", kan iagttages, når
vakuumpakkede levnedsmidler, hvorved smagsstoffer bevares bedre, og kød bliver mere saftigt; 2) mikrobølgepasteurisering efter emballering for at sikre længere holdbarhed; og 3) ohmisk teknologi, hvor supper og sammenkogte retter opvarmes direkte ved at sende en elektrisk strøm gennem produktet, og
vakuumpakket kød. Derfor anvendes blandinger af 20 % til 30 % oxygen sammen med 80 % til 70 % nitrogen til hakket svinekød og hakket oksekød lagret på køl og udstillet i forretningers kølediske i detailpakninger. En så høj koncentration af oxygen igangsætter imidlertid
vakuumpakket kød forbliver procesvandet i posen, og indholdet i vakuum-posen får en sur reaktion uden vægttab. Modsætningsvis kræver krogmodnet kød omhyggelig bakteriologiske kontrol og er normalt ikke en proces for private husholdninger. Ilt, bakterier og udtørring af overfladen kan
Vakuumpakkede mennesker (Kaleidoskop 2005) og Rum/muR (Café Teatret 2006) og Niklas Rådströms Gæsten (Odsherred Teater 2005). En række store opsætninger har været den af Heiner Müllers Hamletmaschine inspirerede Shakespeareforestilling Hamlet - en afhopper uden land (Kronborg 2004), Rushdies Haroun og eventyrhavet
vakuumpakkede fødevarer og kaffe til blod- og stomiposer. Almindelige termoplasttyper og deres anvendelse navn indgående polymer anvendelse (eksempler) ABS-plast copolymer af akrylnitril, butadien og styren telefoner, LEGO-klodser acetalplast (POM) polyoximethylen tandhjul, engangs- lightere akrylglas (PMMA) polymethylmethakrylat vinduer, lygteglas
vakuumpakket hvedebrød kan vækst af Bacillus licheniformis give problemer med luftdannelse og dårlig lugt som ved trådtrækproblemer i almindeligt hvedebrød. Sporer af visse stammer af B. Licheniformis kan også overleve bagningen og derefter vokse i det bagte brød, selv om