zucchini
Zucchini, (ital., plur. af zucchino, dim.afledn. af zucca 'græskar'), d.s.s. squash og courgette, der er frugter af mandelgræskar.
Zucchini, (ital., plur. af zucchino, dim.afledn. af zucca 'græskar'), d.s.s. squash og courgette, der er frugter af mandelgræskar.
er en grøntsag. Visse typer kaldes også squash. De fintsmagende frugter anvendes umodne. Courgette findes grønne og gule, aflange og runde. De kan friteres, farseres, gratineres og bages. Desuden indgår de rå i salater og stegt i grønsagsretter som fx
er umodne frugter af mandelgræskar (Cucurbita pepo), der er hjemmehørende i Sydamerika og dyrkes i mange sorter i store dele af verden. Kun sorter med blød skal bruges til squash. Frugten, der er et bær, er som regel let bøjet
zucchini (italiensk). De modne frugter har et hårdt, uspiseligt yderlag. Såvel blomster som unge og modne frugter samt modne frø og unge blade er spiselige. Pga. frugternes forskellige farver og former dyrkes græskar også til pynt. Græskar i madlavning Græskar
kun z i fremmedord, fx zoologi, zucchini. Udtale I dansk udtales z som [s], fx zigzag, benzin, influenza, blitz, quiz, jazz, eller som [ds], fx trapez, intermezzo, pizza. I enkelte ord fra fransk er stavelsesfinalt z uden lydværdi, fx rendezvous.