Dressere, (af fr. dresser, af it. dirizzare, drizzare, af lat. directus af dirigere), indsnøre kød, fisk o.l. for at det kan holde formen under tilberedningen.
Dressere, (af fr. dresser, af it. dirizzare, drizzare, af lat. directus af dirigere), indsnøre kød, fisk o.l. for at det kan holde formen under tilberedningen.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.