Hasselbackkartoffel er store kartofler som er skrællet og skåret næsten igennem i tynde skiver på tværs, derefter lagt i et smurt fad, penslet med smør, overdrysset med salt og bagt i ovn.
Hasselbackkartoffel er oprindeligt en specialitet fra restaurant Hasselbacken i Stockholm. Hasselbackkartofler. Hasselbackkartoflerne vandt stor popularitet i de danske hjemmekøkkener op igennem 1970'erne som garniture til kødretter.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.