safrol, (sammentrækning af Sassafras og -ol), 4-allyl-1,2-methylendioxybenzen, C10H10O2, farveløs til let gullig væske med kp. 232-234 °C. Safrol forekommer i mængder på op til 75% i sassafrasolie, hvorfra det også renfremstilles. Det virker i dyreforsøg kræftfremkaldende, hvorfor det ikke må anvendes som aromastof i levnedsmidler og kosmetik.
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger i Bøger app | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki