hedvin

Verificeret
Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

hedvin, vin eller druemost, der er forstærket med druesprit eller brandy. Herved opnår vinen 15-22% alkohol; alkoholprocenten er i Danmark fastsat ved lov, således at stærkere drikke betegnes spiritus.

I Cognac og Armagnac sættes brandyen til den ugærede druemost, som derved bliver til søde hedvine. De klassiske hedvine madeira, marsala og portvin forstærkes med druesprit under gæringen, så en del af den naturlige druesødme bevares, når gæringen standser. Visse typer sherry gærer helt ud og er tørre, før de forstærkes. Hedvine fremstilles i de fleste vinlande som efterligninger af de klassiske typer. Hedvin nydes som aperitif eller dessertvin.

Efter år 2000 har hedvine oplevet en generel afmatning i markedet. Det gælder for alle typer hedvin, dog er portvin en undtagelse.


 

Kommentarer

Skriv kommentar

Her kan du skrive en kommentar til artiklen. Du skal være logget ind for at kunne skrive kommentarer.

Hvad er en kommentar? Her kan du kommentere artiklens indhold. Dine kommentarer er synlige for alle brugere.

Find bøger

   
   Find Lydbøger
hos Storytel		    Find bøger
på bogpriser.dk		    Studiebøger
på pensum.dk		    E-bøger
hos g.dk

 

Mest læste artikler

  1. Ronny Emborg
  2. Daniel Kruse
  3. bouchée
  4. GTS
  5. Kashmiri spinat
  6. spread
  7. BOB
  8. plukkesteg
  9. Château Dauzac
  10. Château Bellevue

Tags

Rediger tags
Hvad er et tag? Tags er artiklens nøgleord. Artikler med et fælles tag findes ved at klikke på tagget. Når du er logget ind, kan du tilføje tags og dermed skabe sammenhænge.

Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her

Nyhedsbrev

Redigering

Om artiklen

Seneste forfatter
Redaktionen
23/09/2011
Ekspert
Dennis Pihl
Oprindelige forfattere
HSAn
30/01/2009
KRL
30/01/2009
© Denne artikel må du ...

Emnetræ

© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki