Søren Gericke

Verificeret: Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

Indholdsfortegnelse

Billeder (1)

Søren Gericke.

Søren Gericke, f. 1.4.1947, dansk kok og restauratør. Søren Gericke har været køkkenchef på Søllerød Kro, restaurant Copenhague i Paris og The Plaza Hotel i København samt medejer af restaurant Anatole i København. Han drev Sørens Spisehus i Rønde 1995-97 og derefter Søren Gerickes Rejsende Selskabskøkken. 2001-03 forpagtede han caféen på Kunstmuseet Trapholt, og 2004 åbnede han restaurant Grisobasovitz på Christianshavn.

Søren Gericke har bl.a. udgivet Det genskabte køkken (1982), Det snublende køkken (1998), Vandheste fra Rømø, en kogebog fra Danmark (1999), Sørens europæiske folkekøkken (2000) og Søren Gerickes køkkenskole (2003). Søren Gericke har fortolket kogekunsten med stor individualitet og sat markant præg på debatten om dansk madkultur, bl.a. i flere radio- og tv-udsendelser. Han har således medvirket i flere af Søren Ryge Petersens tv-udsendelser DR-Derude.

Søren Gericke blev kåret som Årets kok 1984 af Det Danske Gastronomiske Akademi.

Kommentarer

Hvad er en kommentar?

Find bøger


	Find Lydbøger hos Storytel		Find bøger på bogpriser.dk		Studiebøger på pensum.dk		E-bøger hos g.dk

Mest læste artikler

Billeder

Tilføj billede/fil

Mere

Søren Gericke.

Viser 1 af 1 billeder

Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her

Redigering

Om artiklen

Seneste 3 forfattere: MHansen
30/04/2013; Redaktionen
21/08/2012; gdra
11/05/2009
Ekspert: Rie Boberg
Oprindelige forfattere: LKau
30/01/2009; LVis
30/01/2009

Emnetræ

Gastronomi
- Kokke og restauratører
  - ...
  - Rasmus Kofoed
  - Rene Redzepi
  - Ronny Emborg
  - Sigrid Fugl
  - Steen Larsen
  - Søren Gericke
  - Taillevent
  - Tessa Kiros
  - Tina Scheftelowitz
  - Trine Hahnemann