frøken Jensen

Verificeret
Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

Indholdsfortegnelse

  1. Underemner
  2. Billeder (1)
Frøken Jensen. Forsiden til den første udgave fra 1901 af den bog, som skulle blive en af de flittigst anvendte kogebøger. Frøken Jensens Kogebog, der er kommet i 604.800 eksemplarer (1996), er uden illustrationer, men rummer præcise anvisninger i god, traditionel kogekunst.

© Det Kongelige Bibliotek

Frøken Jensen. Forsiden til den første udgave fra 1901 af den bog, som skulle blive en af de flittigst anvendte kogebøger. Frøken Jensens Kogebog, der er kommet i 604.800 eksemplarer (1996), er uden illustrationer, men rummer præcise anvisninger i god, traditionel kogekunst.

frøken Jensen, egl. Kirstine Marie Jensen, 1858-1923, dansk kogebogsforfatter. Frøken Jensen blev født i Randers og opdraget af sin bedstemor efter forældrenes tidlige død. Efter konfirmationen rejste hun til København, hvor hun fulgte et kursus i husholdning hos Natalie Zahle. Efter bl.a. et år i England blev hun ansat som husbestyrerinde i sangeren Lauritz Melchiors barndomshjem, og her blev hun i en menneskealder. 

Hun udgav i 1901 Frøken Jensens Kogebog, et standardværk i dansk borgerligt køkken rettet mod den forudsætningsløse bruger uden store midler til det gastronomiske. Bogen bygger på praktisk erfaring, og den blev hurtigt en stor succes; den udkom i ikke mindre end 27 oplag allerede i frøken Jensens levetid. Det Nordiske Forlag og derefter Gyldendal har siden ladet bogen omarbejde stærkt og udgivet den i talrige oplag.


Underemner

 

Kommentarer

Skriv kommentar

Her kan du skrive en kommentar til artiklen. Du skal være logget ind for at kunne skrive kommentarer.

Hvad er en kommentar? Her kan du kommentere artiklens indhold. Dine kommentarer er synlige for alle brugere.

Find bøger

   
   Find Lydbøger
hos Storytel		    Find bøger
på bogpriser.dk		    Studiebøger
på pensum.dk		    E-bøger
hos g.dk

 

Mest læste artikler

  1. Ronny Emborg
  2. Daniel Kruse
  3. GTS
  4. bouchée
  5. Grønbech & Churchill
  6. La Côte
  7. spread
  8. BOB
  9. Kashmiri spinat
  10. tobbington

Tags

Rediger tags
Hvad er et tag? Tags er artiklens nøgleord. Artikler med et fælles tag findes ved at klikke på tagget. Når du er logget ind, kan du tilføje tags og dermed skabe sammenhænge.

Billeder

Tilføj billede/fil

Mere

© Dette billede må du ...

Frøken Jensen. Forsiden til den første udgave fra 1901 af den bog, som skulle blive en af de flittigst anvendte kogebøger. Frøken Jensens Kogebog, der er kommet i 604.800 eksemplarer (1996), er uden illustrationer, men rummer præcise anvisninger i god, traditionel kogekunst.

Viser 1 af 1 billeder

Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her

Nyhedsbrev

Redigering

Om artiklen

Seneste 3 forfattere
Redaktionen
08/05/2013
MHansen
30/04/2013
Redaktionen
18/06/2009
Ekspert
Rie Boberg
Oprindelig forfatter
Boyh
30/01/2009
© Denne artikel må du ...
Læs mere om frøken Jensen
Kristine Marie Jensen
 17.7.1858-7.2.1923, kogebogsforfatter. Født i Rande ...Artikel i Dansk Biografisk Leksikon

Emnetræ

© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki