glutathion, (af gluta(min) og gr. theion 'svovl' og -on), lille peptid, der findes i store mængder i alle kroppens celler. Glutathion beskytter mod giftige iltninger og neutraliserer en række gifte ved at bindes til dem, hvorefter komplekset af giften og glutathion udskilles med urin eller galde. Glutathion dannes ved trinvis sammenkobling af de tre aminosyrer glutaminsyre, cystein og glycin.
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki