jordnød

Verificeret
Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

Indholdsfortegnelse

  1. Jordnøddeolie
  2. Verdensproduktion og -handel
  3. Billeder (2)
Jordnød.

© Bent Johnsen

Jordnød.

jordnød, peanut, groundnut, frugterne af Arachis hypogaea. Arachis er en slægt med ca. 20 arter i ærteblomstfamilien. Den er hjemmehørende i tropisk Amerika. A. hypogaea er en enårig urt med gullige blomster, 3-4 sammen i bladhjørnerne. Nederst på stænglen og under jorden dannes små, selvbestøvende blomster. De lavestsiddende af de overjordiske vil ved frugtudviklingen vokse mod jorden, og en lille, spids vorte, der dannes for enden af frugten, vil hjælpe denne med at bore sig ned i jorden, hvor modningen finder sted. Frugten er en uopspringende bælg med 2-3 meget olierige frø. Den dyrkede art findes ikke vildtvoksende. Da Columbus kom til Amerika, var dyrkning af jordnødder vidt udbredt, og i dag antager man, at kulturplanten er opstået i Andes.

Jordnøddeolie

Jordnøddeolie er en fed olie, som udvindes af frøene af jordnød ved presning og ekstraktion. Den koldpressede olie er af høj kvalitet og kan anvendes til forskæring af olivenolie. De bedre kvaliteter anvendes som spiseolie og i margarinefabrikationen, mens de dårligere bruges i produktionen af sæbe.

Jordnød. Den underjordiske del af en jordnøddeplante med et stort antal bælgfrugter i forskelligt modningsstadium. Frøene spises rå eller anvendes til produktion af jordnøddeolie, skallerne benyttes til udvinding af furfural, et teknisk anvendeligt aldehyd, toppen kan bruges som grøntfoder, og endelig tilfører dyrkning af jordnødder jorden kvælstof pga. røddernes bakterieknolde.

© Foci/N. Cattlin/HSI

Jordnød. Den underjordiske del af en jordnøddeplante med et stort antal bælgfrugter i forskelligt modningsstadium. Frøene spises rå eller anvendes til produktion af jordnøddeolie, skallerne benyttes til udvinding af furfural, et teknisk anvendeligt aldehyd, toppen kan bruges som grøntfoder, og endelig tilfører dyrkning af jordnødder jorden kvælstof pga. røddernes bakterieknolde.

Verdensproduktion og -handel

Jordnøddeolie er blandt de vigtigste planteolier. Langt de største producenter er Kina og Indien. I flere afrikanske lande, især Senegal, er jordnødder og produkter heraf vigtige eksportvarer.

 

 

 


 

Kommentarer

Skriv kommentar

Her kan du skrive en kommentar til artiklen. Du skal være logget ind for at kunne skrive kommentarer.

Hvad er en kommentar? Her kan du kommentere artiklens indhold. Dine kommentarer er synlige for alle brugere.

Find bøger

   
   Find Lydbøger
hos Storytel		    Find bøger
på bogpriser.dk		    Studiebøger
på pensum.dk		    E-bøger
hos g.dk

 

Mest læste artikler

  1. Gunnerales
  2. Trochodendrales
  3. Buksbomordenen (Buxales)
  4. Canellales
  5. Hornbladordenen (Ceratophyllales)
  6. Austrobaileyales
  7. Skruepalmeordenen (Pandanales)
  8. pompelmus
  9. Åkandeordenen (Nymphaeales)
  10. Dioscoreales

Tags

Rediger tags
Hvad er et tag? Tags er artiklens nøgleord. Artikler med et fælles tag findes ved at klikke på tagget. Når du er logget ind, kan du tilføje tags og dermed skabe sammenhænge.

Billeder

Tilføj billede/fil

Mere

© Dette billede må du ...

Jordnød. Den underjordiske del af en jordnøddeplante med et stort antal bælgfrugter i forskelligt modningsstadium. Frøene spises rå eller anvendes til produktion af jordnøddeolie, skallerne benyttes til udvinding af furfural, et teknisk anvendeligt aldehyd, toppen kan bruges som grøntfoder, og endelig tilfører dyrkning af jordnødder jorden kvælstof pga. røddernes bakterieknolde.

Mere

© Dette billede må du ...

Jordnød.

Viser 2 af 2 billeder

Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her

Nyhedsbrev

Redigering

Om artiklen

Seneste forfatter
Redaktionen
07/07/2010
Ekspert
KIC
Oprindelige forfattere
Folke
31/01/2009
HJSP
31/01/2009
KL
31/01/2009
© Denne artikel må du ...

Emnetræ

© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki